La vitamine B2 est également connue sous le nom de riboflavine ou encore lactoflavine ou ovoflavine. Elle est soluble dans l’eau.
Le rôle de la vitamine B2
La vitamine B participe à la transformation des protéines, glucides et lipides en énergie. Elle est donc essentielle pour notre métabolisme et le bon état des muscles.
L’apport en vitamine B2 recommandé
L’apport journalier recommandé en vitamine B2 est d’environ 1,6 mg par jour pour une personne adulte. Les besoins croissent pour les femmes enceintes. Ils sont également plus élevés chez les sportifs intensifs et des grands alcooliques.
La carence en vitamine B2
Les besoins en vitamine B2 étant assez faibles et une grande disponibilité de cette vitamine dans l’alimentation, les carences sont très rares. Quand elles surviennent, elles sont généralement dues à des besoins plus important ou des problèmes d’absorption.
Les symptômes de la carence en vitamine B2 sont des des problèmes cutanés comprenant l’inflammation des lèvres, la desquamation du visage et l’apparition des croûtes de peau autour des narines, les cheveux et ongles cassants, l’inflammation et lésions des muqueuses buccales, anales et vaginales, les yeux irrités, la conjonctivite, l’altération de la vision nocturne, la photophobie, la cataracte…
Le surdosage en vitamine B2
La vitamine B2 étant éliminée dans les urines, le risque de surdosage en vitamine B2 est pratiquement inexistant.
Les sources de la vitamine B2
Il existe des aliments naturellement riches en vitamine B2, comme les levures naturelles, le soja, le foie ou le rognon de veau et de bœuf, le germe de blé.
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