Catégorie d'aliments : Aromates frais
calories Ail
Ail : valeur nutritive
ail : 130 calories
100 grammes d'ail apportent une valeur énergétique de 130 calories ou kilocalories ou 544 kilojoules.
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Pour brûler 130 calories, il faut:
- marcher environ 33 minutes
- courir environ 12 minutes
- pédaler environ 24 minutes
- faire du fitness environ 10 minutes
ail protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines d'ail
ail nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 5.81 g |
| Glucides | 21.2 g |
| - dont sucres | 1.43 g |
| - dont amidon | 13.4 g |
| - dont fibres alimentaires | 4.7 g |
| Lipides | 0.34 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.075 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.011 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.25 g |
| Eau | 64.3 g |
| Alcool | 0 g |
ail vitamines : VNR
ail vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 5 μg | - |
| Vitamine C | 18.1 mg | 22.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.045 mg | 0.38% |
| Vitamine K1 | 1.7 μg | 2.27% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.2 mg | 18.18% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.11 mg | 7.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.7 mg | 4.38% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.6 mg | 10% |
| Vitamine B6 | 1.99 mg | 142.14% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 51.3 μg | 25.65% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
ail minéraux : VNR
ail minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 80.5 mg | 10.06% |
| Chlorure | 61 mg | 7.63% |
| Cuivre | 0.3 mg | 30% |
| Fer | 1.6 mg | 11.43% |
| Iode | 1.9 μg | 1.27% |
| Magnésium | 25 mg | 6.67% |
| Manganèse | 1.67 mg | 83.5% |
| Phosphore | 157 mg | 22.43% |
| Potassium | 401 mg | 20.05% |
| Sélenium | 2 μg | 3.64% |
| Sodium | 39 mg | - |
| Zinc | 1.16 mg | 11.6% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.098 mg | 0.01% |
ail acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.075 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.002 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | < 0.00027 g |
| - dont AG palmitique | 0.062 g |
| - dont AG stearique | 0.0039 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.011 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.011 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.25 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.14 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.013 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
ail additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.41 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
