Catégorie d'aliments : Viandes
calories Boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit
Boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit : valeur nutritive
boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit : 172 calories
100 grammes de boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit apportent une valeur énergétique de 172 calories ou kilocalories ou 728 kilojoules.
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Pour brûler 172 calories, il faut:
- marcher environ 43 minutes
- courir environ 16 minutes
- pédaler environ 32 minutes
- faire du fitness environ 14 minutes
boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit
boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 34 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 4.05 g |
| - dont cholestérol | 75 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.77 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.98 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.11 g |
| Eau | 59.4 g |
| Alcool | 0 g |
boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit vitamines : VNR
boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.51 mg | 4.25% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.04 mg | 3.64% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.6 mg | 16.25% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.5 mg | 8.33% |
| Vitamine B6 | 0.24 mg | 17.14% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 4.5 μg | 2.25% |
| Vitamine B12 | 1.2 μg | 48% |
boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit minéraux : VNR
boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0 mg | 0% |
| Fer | 4.3 mg | 30.71% |
| Iode | 6 μg | 4% |
| Magnésium | 0 mg | 0% |
| Manganèse | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 171 mg | 24.43% |
| Potassium | 0 mg | 0% |
| Sélenium | 4.1 μg | 7.45% |
| Sodium | 0 mg | - |
| Zinc | 9.7 mg | 97% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.15 mg | 0.02% |
boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.77 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.0078 g |
| - dont AG myristique | 0.13 g |
| - dont AG palmitique | 1.68 g |
| - dont AG stearique | 0.45 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.98 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.11 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.087 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.014 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.0075 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.0022 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | < 0.0078 g |
boeuf à bourguignon ou pot-au-feu cuit additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.78 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
