Catégorie d'aliments : Viandes
calories Boeuf steak ou bifteck
Boeuf steak ou bifteck : valeur nutritive
boeuf steak ou bifteck : 223 calories
100 grammes de boeuf steak ou bifteck apportent une valeur énergétique de 223 calories ou kilocalories ou 926 kilojoules.
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Pour brûler 223 calories, il faut:
- marcher environ 56 minutes
- courir environ 21 minutes
- pédaler environ 41 minutes
- faire du fitness environ 18 minutes
boeuf steak ou bifteck protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de boeuf steak ou bifteck
boeuf steak ou bifteck nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 19.2 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 16.2 g |
| - dont cholestérol | 67 mg |
| - dont acides gras saturés | 6.75 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7.31 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.59 g |
| Eau | 63.1 g |
| Alcool | 0 g |
boeuf steak ou bifteck vitamines : VNR
boeuf steak ou bifteck vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 15 μg | 1.88% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.6 μg | 12% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.48 mg | 4% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.075 mg | 6.82% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.16 mg | 11.43% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 4.44 mg | 27.75% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.52 mg | 8.67% |
| Vitamine B6 | 0.42 mg | 30% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 5.77 μg | 2.89% |
| Vitamine B12 | 2.18 μg | 87.2% |
boeuf steak ou bifteck minéraux : VNR
boeuf steak ou bifteck minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 6 mg | 0.75% |
| Chlorure | 52 mg | 6.5% |
| Cuivre | 0.071 mg | 7.1% |
| Fer | 1.93 mg | 13.79% |
| Iode | 3.5 μg | 2.33% |
| Magnésium | 19.8 mg | 5.28% |
| Manganèse | 0.012 mg | 0.6% |
| Phosphore | 174 mg | 24.86% |
| Potassium | 307 mg | 15.35% |
| Sélenium | 6.5 μg | 11.82% |
| Sodium | 58.7 mg | - |
| Zinc | 4.03 mg | 40.3% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.15 mg | 0.02% |
boeuf steak ou bifteck acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 6.75 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.05 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.04 g |
| - dont AG myristique | 0.55 g |
| - dont AG palmitique | 4.13 g |
| - dont AG stearique | 1.96 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7.31 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 5.87 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.59 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.32 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.13 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.14 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
boeuf steak ou bifteck additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.96 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
