Catégorie d'aliments : Riz et graines crus
calories Boulgour de blé
Boulgour de blé : valeur nutritive
boulgour de blé : 351 calories
100 grammes de boulgour de blé apportent une valeur énergétique de 351 calories ou kilocalories ou 1490 kilojoules.
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Pour brûler 351 calories, il faut:
- marcher environ 88 minutes
- courir environ 33 minutes
- pédaler environ 64 minutes
- faire du fitness environ 28 minutes
boulgour de blé protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de boulgour de blé
boulgour de blé nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 11.5 g |
| Glucides | 66.8 g |
| - dont sucres | 0.41 g |
| - dont amidon | 60 g |
| - dont fibres alimentaires | 9.57 g |
| Lipides | 1.71 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.27 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.21 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.76 g |
| Eau | 9.05 g |
| Alcool | 0 g |
boulgour de blé vitamines : VNR
boulgour de blé vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 5 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.73 mg | 6.08% |
| Vitamine K1 | 16 μg | 21.33% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.23 mg | 20.91% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.12 mg | 8.57% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 5.11 mg | 31.94% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.07 mg | 17.83% |
| Vitamine B6 | 0.35 mg | 25% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 24 μg | 12% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
boulgour de blé minéraux : VNR
boulgour de blé minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 34.3 mg | 4.29% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.33 mg | 33% |
| Fer | 2.46 mg | 17.57% |
| Iode | 2.7 μg | 1.8% |
| Magnésium | 140 mg | 37.33% |
| Manganèse | 3.32 mg | 166% |
| Phosphore | 285 mg | 40.71% |
| Potassium | 410 mg | 20.5% |
| Sélenium | 4.1 μg | 7.45% |
| Sodium | 17 mg | - |
| Zinc | 2.37 mg | 23.7% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.043 mg | 0.01% |
boulgour de blé acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.27 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0.013 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.001 g |
| - dont AG palmitique | 0.24 g |
| - dont AG stearique | 0.014 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.21 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.21 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.76 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.71 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.05 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.0031 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
boulgour de blé additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.31 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
