Catégorie d'aliments : Autres spécialités charcutières
calories Bresaola
Bresaola : valeur nutritive
bresaola : 175 calories
100 grammes de bresaola apportent une valeur énergétique de 175 calories ou kilocalories ou 737 kilojoules.
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Pour brûler 175 calories, il faut:
- marcher environ 44 minutes
- courir environ 16 minutes
- pédaler environ 32 minutes
- faire du fitness environ 14 minutes
bresaola protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de bresaola
bresaola nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 31.6 g |
| Glucides | 2.35 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 4.3 g |
| - dont cholestérol | 65 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.04 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1.91 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.15 g |
| Eau | 57.1 g |
| Alcool | 0 g |
bresaola vitamines : VNR
bresaola vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.13 mg | 1.08% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.12 mg | 10.91% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.6 mg | 42.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.4 mg | 15% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0.53 mg | 37.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 19 μg | 9.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
bresaola minéraux : VNR
bresaola minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 35 mg | 4.38% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0 mg | 0% |
| Fer | 7.1 mg | 50.71% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 0 mg | 0% |
| Manganèse | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 200 mg | 28.57% |
| Potassium | 323 mg | 16.15% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 1390 mg | - |
| Zinc | 4.1 mg | 41% |
| Sel (chlorure de sodium) | 3.46 mg | 0.43% |
bresaola acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.04 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1.91 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.15 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
bresaola additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 4.66 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
