Catégorie d'aliments : Plats de viande/volaille sans garniture
calories Carpaccio de boeuf avec marinade
Carpaccio de boeuf avec marinade : valeur nutritive
carpaccio de boeuf avec marinade : 278 calories
100 grammes de carpaccio de boeuf avec marinade apportent une valeur énergétique de 278 calories ou kilocalories ou 1150 kilojoules.
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Pour brûler 278 calories, il faut:
- marcher environ 70 minutes
- courir environ 26 minutes
- pédaler environ 51 minutes
- faire du fitness environ 22 minutes
carpaccio de boeuf avec marinade protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de carpaccio de boeuf avec marinade
carpaccio de boeuf avec marinade nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 15.2 g |
| Glucides | 2.43 g |
| - dont sucres | 0.5 g |
| - dont amidon | 0.0024 g |
| - dont fibres alimentaires | 0.36 g |
| Lipides | 23 g |
| - dont cholestérol | 55.6 mg |
| - dont acides gras saturés | 7.38 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 10 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4 g |
| Eau | 57 g |
| Alcool | 0 g |
carpaccio de boeuf avec marinade vitamines : VNR
carpaccio de boeuf avec marinade vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 23.6 μg | 2.95% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 98.3 μg | - |
| Vitamine C | 5.87 mg | 7.34% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.38 μg | 7.6% |
| Vitamine E (tocophérol) | 3.18 mg | 26.5% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.088 mg | 8% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.17 mg | 12.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.11 mg | 13.19% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.28 mg | 4.67% |
| Vitamine B6 | 0.27 mg | 19.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 12 μg | 6% |
| Vitamine B12 | 2.04 μg | 81.6% |
carpaccio de boeuf avec marinade minéraux : VNR
carpaccio de boeuf avec marinade minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 112 mg | 14% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.1 mg | 10% |
| Fer | 1.84 mg | 13.14% |
| Iode | 10.3 μg | 6.87% |
| Magnésium | 22.6 mg | 6.03% |
| Manganèse | 0.064 mg | 3.2% |
| Phosphore | 187 mg | 26.71% |
| Potassium | 242 mg | 12.1% |
| Sélenium | 5.84 μg | 10.62% |
| Sodium | 437 mg | - |
| Zinc | 2.79 mg | 27.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 1.12 mg | 0.14% |
carpaccio de boeuf avec marinade acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 7.38 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 10 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 4 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
carpaccio de boeuf avec marinade additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 2.04 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
