Catégorie d'aliments : Autres produits à base de poisson (entrées)
calories Carpaccio de saumon avec marinade
Carpaccio de saumon avec marinade : valeur nutritive
carpaccio de saumon avec marinade : 217 calories
100 grammes de carpaccio de saumon avec marinade apportent une valeur énergétique de 217 calories ou kilocalories ou 901 kilojoules.
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Pour brûler 217 calories, il faut:
- marcher environ 55 minutes
- courir environ 20 minutes
- pédaler environ 40 minutes
- faire du fitness environ 17 minutes
carpaccio de saumon avec marinade protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de carpaccio de saumon avec marinade
carpaccio de saumon avec marinade nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 18.3 g |
| Glucides | 0.22 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0.02 g |
| - dont fibres alimentaires | 0.26 g |
| Lipides | 15.8 g |
| - dont cholestérol | 51.9 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.75 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7.22 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3.11 g |
| Eau | 64.3 g |
| Alcool | 0 g |
carpaccio de saumon avec marinade vitamines : VNR
carpaccio de saumon avec marinade vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 13.6 μg | 1.7% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 4.21 mg | 5.26% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 4.23 μg | 84.6% |
| Vitamine E (tocophérol) | 3.25 mg | 27.08% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.25 mg | 22.73% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.08 mg | 5.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 6.26 mg | 39.13% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.46 mg | 24.33% |
| Vitamine B6 | 0.55 mg | 39.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 16.3 μg | 8.15% |
| Vitamine B12 | 4.33 μg | 173.2% |
carpaccio de saumon avec marinade minéraux : VNR
carpaccio de saumon avec marinade minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 14.9 mg | 1.86% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.08 mg | 8% |
| Fer | 0.64 mg | 4.57% |
| Iode | 37.9 μg | 25.27% |
| Magnésium | 24.7 mg | 6.59% |
| Manganèse | 0.06 mg | 3% |
| Phosphore | 173 mg | 24.71% |
| Potassium | 279 mg | 13.95% |
| Sélenium | 19.5 μg | 35.45% |
| Sodium | 135 mg | - |
| Zinc | 0.55 mg | 5.5% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.34 mg | 0.04% |
carpaccio de saumon avec marinade acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.75 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7.22 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3.11 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.4 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.57 g |
carpaccio de saumon avec marinade additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.67 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
