Catégorie d'aliments : Saucisses et assimilés
calories Chair à saucisse pur porc
Chair à saucisse pur porc : valeur nutritive
chair à saucisse pur porc : 273 calories
100 grammes de chair à saucisse pur porc apportent une valeur énergétique de 273 calories ou kilocalories ou 1130 kilojoules.
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Pour brûler 273 calories, il faut:
- marcher environ 69 minutes
- courir environ 25 minutes
- pédaler environ 50 minutes
- faire du fitness environ 22 minutes
chair à saucisse pur porc protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de chair à saucisse pur porc
chair à saucisse pur porc nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 15.4 g |
| Glucides | 5.25 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 21.2 g |
| - dont cholestérol | 72 mg |
| - dont acides gras saturés | 7.87 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 9.44 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1.91 g |
| Eau | 59.2 g |
| Alcool | 0 g |
chair à saucisse pur porc vitamines : VNR
chair à saucisse pur porc vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 2 μg | 0.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0.7 mg | 0.88% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | traces μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.28 mg | 2.33% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.73 mg | 66.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.24 mg | 17.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 4.34 mg | 27.13% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.67 mg | 11.17% |
| Vitamine B6 | 0.38 mg | 27.14% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 5 μg | 2.5% |
| Vitamine B12 | 0.7 μg | 28% |
chair à saucisse pur porc minéraux : VNR
chair à saucisse pur porc minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 14 mg | 1.75% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.045 mg | 4.5% |
| Fer | 0.88 mg | 6.29% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 19 mg | 5.07% |
| Manganèse | 0.01 mg | 0.5% |
| Phosphore | 175 mg | 25% |
| Potassium | 287 mg | 14.35% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 56 mg | - |
| Zinc | 2.2 mg | 22% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.14 mg | 0.02% |
chair à saucisse pur porc acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 7.87 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.01 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.02 g |
| - dont AG myristique | 0.33 g |
| - dont AG palmitique | 4.77 g |
| - dont AG stearique | 2.55 g |
| Acides gras monoinsaturés | 9.44 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.91 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
chair à saucisse pur porc additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 1.7 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
