Catégorie d'aliments : Légumes crus
calories Chou de Bruxelles
Chou de Bruxelles : valeur nutritive
chou de bruxelles : 50.1 calories
100 grammes de chou de bruxelles apportent une valeur énergétique de 50.1 calories ou kilocalories ou 210 kilojoules.
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Pour brûler 50.1 calories, il faut:
- marcher environ 13 minutes
- courir environ 5 minutes
- pédaler environ 9 minutes
- faire du fitness environ 4 minutes
chou de bruxelles protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de chou de bruxelles
chou de bruxelles nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 3.98 g |
| Glucides | 5.67 g |
| - dont sucres | 2.2 g |
| - dont amidon | 1 g |
| - dont fibres alimentaires | 3.95 g |
| Lipides | 0.4 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.07 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.019 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.23 g |
| Eau | 85 g |
| Alcool | 0 g |
chou de bruxelles vitamines : VNR
chou de bruxelles vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 450 μg | - |
| Vitamine C | 103 mg | 128.75% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.89 mg | 7.42% |
| Vitamine K1 | 214 μg | 285.33% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.13 mg | 11.82% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.13 mg | 9.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.77 mg | 4.81% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.52 mg | 8.67% |
| Vitamine B6 | 0.25 mg | 17.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 95.5 μg | 47.75% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
chou de bruxelles minéraux : VNR
chou de bruxelles minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 32.3 mg | 4.04% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.062 mg | 6.2% |
| Fer | 1.15 mg | 8.21% |
| Iode | 0.43 μg | 0.29% |
| Magnésium | 23.5 mg | 6.27% |
| Manganèse | 0.3 mg | 15% |
| Phosphore | 76.4 mg | 10.91% |
| Potassium | 436 mg | 21.8% |
| Sélenium | 1.1 μg | 2% |
| Sodium | 16.5 mg | - |
| Zinc | 0.43 mg | 4.3% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.041 mg | 0.01% |
chou de bruxelles acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.07 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0.002 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0.063 g |
| - dont AG stearique | 0.004 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.019 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.014 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.23 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.054 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.18 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
chou de bruxelles additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.27 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
