Catégorie d'aliments : Abats
calories Coeur de boeuf
Coeur de boeuf : valeur nutritive
coeur de boeuf : 100 calories
100 grammes de coeur de boeuf apportent une valeur énergétique de 100 calories ou kilocalories ou 423 kilojoules.
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Pour brûler 100 calories, il faut:
- marcher environ 25 minutes
- courir environ 9 minutes
- pédaler environ 18 minutes
- faire du fitness environ 8 minutes
coeur de boeuf protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de coeur de boeuf
coeur de boeuf nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 18.5 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 2.95 g |
| - dont cholestérol | 137 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.74 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.56 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.61 g |
| Eau | 79 g |
| Alcool | 0 g |
coeur de boeuf vitamines : VNR
coeur de boeuf vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 2 mg | 2.5% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.9 μg | 18% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.21 mg | 1.75% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.29 mg | 26.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.83 mg | 59.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 6.78 mg | 42.38% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 2.15 mg | 35.83% |
| Vitamine B6 | 0.11 mg | 7.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 11.5 μg | 5.75% |
| Vitamine B12 | 8.44 μg | 337.6% |
coeur de boeuf minéraux : VNR
coeur de boeuf minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 5.48 mg | 0.69% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.35 mg | 35% |
| Fer | 5.14 mg | 36.71% |
| Iode | 1.9 μg | 1.27% |
| Magnésium | 19 mg | 5.07% |
| Manganèse | 0.034 mg | 1.7% |
| Phosphore | 213 mg | 30.43% |
| Potassium | 264 mg | 13.2% |
| Sélenium | 23.5 μg | 42.73% |
| Sodium | 81.7 mg | - |
| Zinc | 1.49 mg | 14.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.2 mg | 0.03% |
coeur de boeuf acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.74 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.027 g |
| - dont AG palmitique | 0.3 g |
| - dont AG stearique | 0.35 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.56 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.61 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.27 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.026 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
coeur de boeuf additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.1 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
