Catégorie d'aliments : Abats
calories Coeur de veau
Coeur de veau : valeur nutritive
coeur de veau : 105 calories
100 grammes de coeur de veau apportent une valeur énergétique de 105 calories ou kilocalories ou 443 kilojoules.
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Pour brûler 105 calories, il faut:
- marcher environ 26 minutes
- courir environ 10 minutes
- pédaler environ 19 minutes
- faire du fitness environ 8 minutes
coeur de veau protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de coeur de veau
coeur de veau nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 16.1 g |
| Glucides | 1.64 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 3.84 g |
| - dont cholestérol | 127 mg |
| - dont acides gras saturés | 1.24 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.85 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.85 g |
| Eau | 77.3 g |
| Alcool | 0 g |
coeur de veau vitamines : VNR
coeur de veau vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 6 μg | 0.75% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 6.5 mg | 8.13% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 1 μg | 20% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.8 mg | 6.67% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.43 mg | 39.09% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.84 mg | 60% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 6.2 mg | 38.75% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 2.79 mg | 46.5% |
| Vitamine B6 | 0.37 mg | 26.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 11 μg | 5.5% |
| Vitamine B12 | 12.9 μg | 516% |
coeur de veau minéraux : VNR
coeur de veau minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 4.71 mg | 0.59% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.32 mg | 32% |
| Fer | 3.92 mg | 28% |
| Iode | 1.95 μg | 1.3% |
| Magnésium | 20 mg | 5.33% |
| Manganèse | 0.034 mg | 1.7% |
| Phosphore | 213 mg | 30.43% |
| Potassium | 261 mg | 13.05% |
| Sélenium | 14 μg | 25.45% |
| Sodium | 90.5 mg | - |
| Zinc | 1.44 mg | 14.4% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.23 mg | 0.03% |
coeur de veau acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 1.24 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.02 g |
| - dont AG myristique | 0.068 g |
| - dont AG palmitique | 0.55 g |
| - dont AG stearique | 0.6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.85 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.85 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.85 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.54 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.03 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
coeur de veau additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.09 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
