Catégorie d'aliments : Légumes crus
calories Cresson de fontaine
Cresson de fontaine : valeur nutritive
cresson de fontaine : 14.9 calories
100 grammes de cresson de fontaine apportent une valeur énergétique de 14.9 calories ou kilocalories ou 62.6 kilojoules.
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Pour brûler 14.9 calories, il faut:
- marcher environ 4 minutes
- courir environ 1 minutes
- pédaler environ 3 minutes
- faire du fitness environ 1 minutes
cresson de fontaine protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de cresson de fontaine
cresson de fontaine nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 2.06 g |
| Glucides | 0.9 g |
| - dont sucres | 0.2 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0.85 g |
| Lipides | 0.15 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.027 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.008 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.035 g |
| Eau | 93.9 g |
| Alcool | 0 g |
cresson de fontaine vitamines : VNR
cresson de fontaine vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 1910 μg | - |
| Vitamine C | 51.5 mg | 64.38% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1 mg | 8.33% |
| Vitamine K1 | 250 μg | 333.33% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.095 mg | 8.64% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.11 mg | 7.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.4 mg | 2.5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.21 mg | 3.5% |
| Vitamine B6 | 0.13 mg | 9.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 9 μg | 4.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
cresson de fontaine minéraux : VNR
cresson de fontaine minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 110 mg | 13.75% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.14 mg | 14% |
| Fer | 0.9 mg | 6.43% |
| Iode | 13.8 μg | 9.2% |
| Magnésium | 22.7 mg | 6.05% |
| Manganèse | 0.31 mg | 15.5% |
| Phosphore | 64.2 mg | 9.17% |
| Potassium | 304 mg | 15.2% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 38.3 mg | - |
| Zinc | 0.37 mg | 3.7% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.1 mg | 0.01% |
cresson de fontaine acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.027 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0.024 g |
| - dont AG stearique | 0.003 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.008 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.035 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
cresson de fontaine additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.05 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
