Catégorie d'aliments : Plats de légumes/légumineuses
calories Endive au jambon
Endive au jambon : valeur nutritive
endive au jambon : 90.9 calories
100 grammes d'endive au jambon apportent une valeur énergétique de 90.9 calories ou kilocalories ou 378 kilojoules.
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Pour brûler 90.9 calories, il faut:
- marcher environ 23 minutes
- courir environ 8 minutes
- pédaler environ 17 minutes
- faire du fitness environ 7 minutes
endive au jambon protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines d'endive au jambon
endive au jambon nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 5.84 g |
| Glucides | 3.33 g |
| - dont sucres | 0.33 g |
| - dont amidon | 3 g |
| - dont fibres alimentaires | 2.1 g |
| Lipides | 5.56 g |
| - dont cholestérol | 23.7 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.72 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1.69 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.26 g |
| Eau | 81.8 g |
| Alcool | 0 g |
endive au jambon vitamines : VNR
endive au jambon vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 44.7 μg | 5.59% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 291 μg | - |
| Vitamine C | 3.72 mg | 4.65% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.28 μg | 5.6% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.23 mg | 1.92% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.24 mg | 21.82% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.45 mg | 9.06% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.28 mg | 4.67% |
| Vitamine B6 | 0.11 mg | 7.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 14.3 μg | 7.15% |
| Vitamine B12 | 0.3 μg | 12% |
endive au jambon minéraux : VNR
endive au jambon minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 77.2 mg | 9.65% |
| Chlorure | 486 mg | 60.75% |
| Cuivre | < 0.1 mg | 10% |
| Fer | 0.38 mg | 2.71% |
| Iode | 8.07 μg | 5.38% |
| Magnésium | 18.2 mg | 4.85% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 146 mg | 20.86% |
| Potassium | 104 mg | 5.2% |
| Sélenium | 3.13 μg | 5.69% |
| Sodium | 276 mg | - |
| Zinc | 0.6 mg | 6% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.69 mg | 0.09% |
endive au jambon acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.72 g |
| - dont AG butyrique | 0.13 g |
| - dont AG caprique | 0.12 g |
| - dont AG caproique | 0.078 g |
| - dont AG caprylique | 0.051 g |
| - dont AG laurique | 0.13 g |
| - dont AG myristique | 0.43 g |
| - dont AG palmitique | 1.28 g |
| - dont AG stearique | 0.49 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1.69 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 1.14 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.26 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.13 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.021 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
endive au jambon additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.37 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
