Catégorie d'aliments : Jambons cuits
calories Épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée
Épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée : valeur nutritive
épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée : 121 calories
100 grammes de épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée apportent une valeur énergétique de 121 calories ou kilocalories ou 507 kilojoules.
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Pour brûler 121 calories, il faut:
- marcher environ 30 minutes
- courir environ 11 minutes
- pédaler environ 22 minutes
- faire du fitness environ 10 minutes
épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée
épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 1.93 g |
| - dont sucres | 1.35 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | < 0.5 g |
| Lipides | 4.5 g |
| - dont cholestérol | 48 mg |
| - dont acides gras saturés | 1.4 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2.31 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.58 g |
| Eau | 71.7 g |
| Alcool | 0 g |
épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée vitamines : VNR
épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.9 μg | 18% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.26 mg | 2.17% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.73 mg | 66.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.23 mg | 16.43% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 4.8 mg | 30% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.65 mg | 10.83% |
| Vitamine B6 | 0.37 mg | 26.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 4 μg | 2% |
| Vitamine B12 | 1.11 μg | 44.4% |
épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée minéraux : VNR
épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 11 mg | 1.38% |
| Chlorure | 1670 mg | 208.75% |
| Cuivre | 0.13 mg | 13% |
| Fer | 1.08 mg | 7.71% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 16 mg | 4.27% |
| Manganèse | 0.03 mg | 1.5% |
| Phosphore | 143 mg | 20.43% |
| Potassium | 292 mg | 14.6% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 950 mg | - |
| Zinc | 2.94 mg | 29.4% |
| Sel (chlorure de sodium) | 2.33 mg | 0.29% |
épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 1.4 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.018 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.012 g |
| - dont AG myristique | 0.054 g |
| - dont AG palmitique | 0.89 g |
| - dont AG stearique | 0.43 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2.31 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.58 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
épaule de porc cuite premier choix découennée dégraissée additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 4.16 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
