Catégorie d'aliments : Farines et amidons
calories Farine de soja
Farine de soja : valeur nutritive
farine de soja : 427 calories
100 grammes de farine de soja apportent une valeur énergétique de 427 calories ou kilocalories ou 1790 kilojoules.
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Pour brûler 427 calories, il faut:
- marcher environ 108 minutes
- courir environ 40 minutes
- pédaler environ 78 minutes
- faire du fitness environ 34 minutes
farine de soja protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de farine de soja
farine de soja nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 39.7 g |
| Glucides | 21 g |
| - dont sucres | 12.3 g |
| - dont amidon | 5.25 g |
| - dont fibres alimentaires | 12.4 g |
| Lipides | 16.2 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.28 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3.74 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 9.03 g |
| Eau | 5.39 g |
| Alcool | 0 g |
farine de soja vitamines : VNR
farine de soja vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 40 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 10.9 mg | 90.83% |
| Vitamine K1 | 113 μg | 150.67% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.77 mg | 70% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.44 mg | 31.43% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.65 mg | 16.56% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.76 mg | 29.33% |
| Vitamine B6 | 0.63 mg | 45% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 557 μg | 278.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
farine de soja minéraux : VNR
farine de soja minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 197 mg | 24.63% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 2.23 mg | 223% |
| Fer | 5.97 mg | 42.64% |
| Iode | 0.5 μg | 0.33% |
| Magnésium | 287 mg | 76.53% |
| Manganèse | 2.56 mg | 128% |
| Phosphore | 587 mg | 83.86% |
| Potassium | 2130 mg | 106.5% |
| Sélenium | 11 μg | 20% |
| Sodium | 8 mg | - |
| Zinc | 4.25 mg | 42.5% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.02 mg | 0% |
farine de soja acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.28 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.019 g |
| - dont AG myristique | 0.034 g |
| - dont AG palmitique | 1.58 g |
| - dont AG stearique | 0.61 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3.74 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 3.74 g |
| Acides gras polyinsaturés | 9.03 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 7.91 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 1.12 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
farine de soja additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 5.33 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
