Catégorie d'aliments : Abats
calories Foie de génisse cuit
Foie de génisse cuit : valeur nutritive
foie de génisse cuit : 165 calories
100 grammes de foie de génisse cuit apportent une valeur énergétique de 165 calories ou kilocalories ou 695 kilojoules.
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Pour brûler 165 calories, il faut:
- marcher environ 42 minutes
- courir environ 15 minutes
- pédaler environ 30 minutes
- faire du fitness environ 13 minutes
foie de génisse cuit protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de foie de génisse cuit
foie de génisse cuit nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 26.3 g |
| Glucides | 2.2 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 5.71 g |
| - dont cholestérol | 204 mg |
| - dont acides gras saturés | 1.69 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.63 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1.02 g |
| Eau | 64.1 g |
| Alcool | 0 g |
foie de génisse cuit vitamines : VNR
foie de génisse cuit vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 7730 μg | 966.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 182 μg | - |
| Vitamine C | 20 mg | 25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.51 μg | 10.2% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.46 mg | 3.83% |
| Vitamine K1 | 3.75 μg | 5% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.33 mg | 30% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 3.43 mg | 245% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 18 mg | 112.5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 8.5 mg | 141.67% |
| Vitamine B6 | 1.4 mg | 100% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 536 μg | 268% |
| Vitamine B12 | 1.9 μg | 76% |
foie de génisse cuit minéraux : VNR
foie de génisse cuit minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 6.14 mg | 0.77% |
| Chlorure | 0.1 mg | 0.01% |
| Cuivre | 3.46 mg | 346% |
| Fer | 5.8 mg | 41.43% |
| Iode | < 5 μg | 3.33% |
| Magnésium | 17.8 mg | 4.75% |
| Manganèse | 0.32 mg | 16% |
| Phosphore | 485 mg | 69.29% |
| Potassium | 351 mg | 17.55% |
| Sélenium | < 2.2 μg | 4% |
| Sodium | 77 mg | - |
| Zinc | 3.91 mg | 39.1% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.21 mg | 0.03% |
foie de génisse cuit acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 1.69 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.036 g |
| - dont AG palmitique | 0.59 g |
| - dont AG stearique | 1.06 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.63 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.63 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.02 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.3 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.032 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.19 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.021 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.02 g |
foie de génisse cuit additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.77 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
