Catégorie d'aliments : Abats
calories Foie de poulet
Foie de poulet : valeur nutritive
foie de poulet : 117 calories
100 grammes de foie de poulet apportent une valeur énergétique de 117 calories ou kilocalories ou 493 kilojoules.
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Pour brûler 117 calories, il faut:
- marcher environ 29 minutes
- courir environ 11 minutes
- pédaler environ 21 minutes
- faire du fitness environ 9 minutes
foie de poulet protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de foie de poulet
foie de poulet nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 18.8 g |
| Glucides | 0.13 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 4.64 g |
| - dont cholestérol | 398 mg |
| - dont acides gras saturés | 1.45 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.91 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1.22 g |
| Eau | 75.2 g |
| Alcool | 0 g |
foie de poulet vitamines : VNR
foie de poulet vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 8490 μg | 1061.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 56 μg | - |
| Vitamine C | 19.7 mg | 24.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.21 μg | 4.2% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.51 mg | 4.25% |
| Vitamine K1 | 40.1 μg | 53.47% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.35 mg | 31.82% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2.36 mg | 168.57% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 9.54 mg | 59.63% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 6.41 mg | 106.83% |
| Vitamine B6 | 0.83 mg | 59.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 1640 μg | 820% |
| Vitamine B12 | 19.3 μg | 772% |
foie de poulet minéraux : VNR
foie de poulet minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 10.5 mg | 1.31% |
| Chlorure | 130 mg | 16.25% |
| Cuivre | 0.5 mg | 50% |
| Fer | 9.09 mg | 64.93% |
| Iode | 2.7 μg | 1.8% |
| Magnésium | 19 mg | 5.07% |
| Manganèse | 0.24 mg | 12% |
| Phosphore | 309 mg | 44.14% |
| Potassium | 233 mg | 11.65% |
| Sélenium | 49.8 μg | 90.55% |
| Sodium | 69.3 mg | - |
| Zinc | 2.79 mg | 27.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.17 mg | 0.02% |
foie de poulet acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 1.45 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.0006 g |
| - dont AG myristique | 0.0093 g |
| - dont AG palmitique | 0.74 g |
| - dont AG stearique | 0.69 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.91 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.66 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.22 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.57 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.032 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.36 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.055 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.17 g |
foie de poulet additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.31 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
