Catégorie d'aliments : Fromages affinés à pâte persillée
calories Fromage bleu de Bresse
Fromage bleu de Bresse : valeur nutritive
fromage bleu de bresse : 342 calories
100 grammes de fromage bleu de bresse apportent une valeur énergétique de 342 calories ou kilocalories ou 1420 kilojoules.
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Pour brûler 342 calories, il faut:
- marcher environ 86 minutes
- courir environ 32 minutes
- pédaler environ 63 minutes
- faire du fitness environ 28 minutes
fromage bleu de bresse protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de fromage bleu de bresse
fromage bleu de bresse nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 17.4 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 30.5 g |
| - dont cholestérol | 91 mg |
| - dont acides gras saturés | 19.4 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8.5 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.9 g |
| Eau | 50.6 g |
| Alcool | 0 g |
fromage bleu de bresse vitamines : VNR
fromage bleu de bresse vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 108 μg | 13.5% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | < 0.2 μg | 4% |
| Vitamine E (tocophérol) | < 0.1 mg | 0.83% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0.05 mg | 4.55% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.46 mg | 32.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.5 mg | 9.38% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.49 mg | 8.17% |
| Vitamine B6 | 0.07 mg | 5% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 47 μg | 23.5% |
| Vitamine B12 | 0.74 μg | 29.6% |
fromage bleu de bresse minéraux : VNR
fromage bleu de bresse minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 434 mg | 54.25% |
| Chlorure | 883 mg | 110.38% |
| Cuivre | < 0.1 mg | 10% |
| Fer | < 1 mg | 7.14% |
| Iode | 48 μg | 32% |
| Magnésium | 17 mg | 4.53% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 320 mg | 45.71% |
| Potassium | 125 mg | 6.25% |
| Sélenium | 16.1 μg | 29.27% |
| Sodium | 450 mg | - |
| Zinc | 2.5 mg | 25% |
| Sel (chlorure de sodium) | 1.43 mg | 0.18% |
fromage bleu de bresse acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 19.4 g |
| - dont AG butyrique | 0.58 g |
| - dont AG caprique | 0.72 g |
| - dont AG caproique | 0.45 g |
| - dont AG caprylique | 0.29 g |
| - dont AG laurique | 0.92 g |
| - dont AG myristique | 3.28 g |
| - dont AG palmitique | 8.76 g |
| - dont AG stearique | 3.63 g |
| Acides gras monoinsaturés | 8.5 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 5.8 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.9 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.4 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.14 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
fromage bleu de bresse additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 2.69 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
