Catégorie d'aliments : Fromages affinés à pâte molle
calories Fromage de chèvre sec
Fromage de chèvre sec : valeur nutritive
fromage de chèvre sec : 440 calories
100 grammes de fromage de chèvre sec apportent une valeur énergétique de 440 calories ou kilocalories ou 1830 kilojoules.
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Pour brûler 440 calories, il faut:
- marcher environ 111 minutes
- courir environ 41 minutes
- pédaler environ 81 minutes
- faire du fitness environ 35 minutes
fromage de chèvre sec protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de fromage de chèvre sec
fromage de chèvre sec nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 30.5 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 35.6 g |
| - dont cholestérol | 105 mg |
| - dont acides gras saturés | 24.6 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8.12 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.85 g |
| Eau | 29 g |
| Alcool | 0 g |
fromage de chèvre sec vitamines : VNR
fromage de chèvre sec vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 478 μg | 59.75% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 91 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.7 μg | 14% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.31 mg | 2.58% |
| Vitamine K1 | 3 μg | 4% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.14 mg | 12.73% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1.19 mg | 85% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.4 mg | 15% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.41 mg | 6.83% |
| Vitamine B6 | 0.08 mg | 5.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 53 μg | 26.5% |
| Vitamine B12 | 0.12 μg | 4.8% |
fromage de chèvre sec minéraux : VNR
fromage de chèvre sec minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 895 mg | 111.88% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.07 mg | 7% |
| Fer | 1.88 mg | 13.43% |
| Iode | 70 μg | 46.67% |
| Magnésium | 54 mg | 14.4% |
| Manganèse | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 729 mg | 104.14% |
| Potassium | 48 mg | 2.4% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 423 mg | - |
| Zinc | 1.59 mg | 15.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 1.06 mg | 0.13% |
fromage de chèvre sec acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 24.6 g |
| - dont AG butyrique | 1.78 g |
| - dont AG caprique | 3.43 g |
| - dont AG caproique | 0.78 g |
| - dont AG caprylique | 0.96 g |
| - dont AG laurique | 1.57 g |
| - dont AG myristique | 3.61 g |
| - dont AG palmitique | 9.31 g |
| - dont AG stearique | 3.16 g |
| Acides gras monoinsaturés | 8.12 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.85 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
fromage de chèvre sec additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 3.72 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
