Catégorie d'aliments : Fromages affinés à pâte persillée
calories Gorgonzola
Gorgonzola : valeur nutritive
gorgonzola : 312 calories
100 grammes de gorgonzola apportent une valeur énergétique de 312 calories ou kilocalories ou 1290 kilojoules.
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Pour brûler 312 calories, il faut:
- marcher environ 79 minutes
- courir environ 29 minutes
- pédaler environ 57 minutes
- faire du fitness environ 25 minutes
gorgonzola protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de gorgonzola
gorgonzola nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | < 0.3 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 26.4 g |
| - dont cholestérol | 81.1 mg |
| - dont acides gras saturés | 16.9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7.28 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.75 g |
| Eau | 51.1 g |
| Alcool | 0 g |
gorgonzola vitamines : VNR
gorgonzola vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 286 μg | 35.75% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 168 μg | - |
| Vitamine C | < 0.5 mg | 0.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.24 μg | 4.8% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.16 mg | 1.33% |
| Vitamine K1 | 0.9 μg | 1.2% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.07 mg | 6.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.32 mg | 22.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.93 mg | 18.31% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.81 mg | 13.5% |
| Vitamine B6 | 0.13 mg | 9.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 41.2 μg | 20.6% |
| Vitamine B12 | 0.73 μg | 29.2% |
gorgonzola minéraux : VNR
gorgonzola minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 390 mg | 48.75% |
| Chlorure | 1180 mg | 147.5% |
| Cuivre | 0.02 mg | 2% |
| Fer | 0.08 mg | 0.57% |
| Iode | 70 μg | 46.67% |
| Magnésium | 18 mg | 4.8% |
| Manganèse | 0.01 mg | 0.5% |
| Phosphore | 310 mg | 44.29% |
| Potassium | 110 mg | 5.5% |
| Sélenium | < 20 μg | 36.36% |
| Sodium | 710 mg | - |
| Zinc | 2.1 mg | 21% |
| Sel (chlorure de sodium) | 1.77 mg | 0.22% |
gorgonzola acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 16.9 g |
| - dont AG butyrique | 0.72 g |
| - dont AG caprique | 0.66 g |
| - dont AG caproique | 0.46 g |
| - dont AG caprylique | 0.33 g |
| - dont AG laurique | 0.82 g |
| - dont AG myristique | 2.83 g |
| - dont AG palmitique | 8.16 g |
| - dont AG stearique | 2.84 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7.28 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 5.19 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.75 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.64 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.077 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.035 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | < 0.012 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | < 0.012 g |
gorgonzola additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 3.1 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
