Catégorie d'aliments : Plats de légumes/légumineuses
calories Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur : valeur nutritive
gratin de chou-fleur : 96.8 calories
100 grammes de gratin de chou-fleur apportent une valeur énergétique de 96.8 calories ou kilocalories ou 403 kilojoules.
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Pour brûler 96.8 calories, il faut:
- marcher environ 24 minutes
- courir environ 9 minutes
- pédaler environ 18 minutes
- faire du fitness environ 8 minutes
gratin de chou-fleur protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de gratin de chou-fleur
gratin de chou-fleur nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 5.93 g |
| - dont sucres | 1.3 g |
| - dont amidon | 3.6 g |
| - dont fibres alimentaires | 1.3 g |
| Lipides | 6.5 g |
| - dont cholestérol | 15.3 mg |
| - dont acides gras saturés | 4 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1.31 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.16 g |
| Eau | 82.1 g |
| Alcool | 0 g |
gratin de chou-fleur vitamines : VNR
gratin de chou-fleur vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0 mg | 0% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 0 μg | 0% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
gratin de chou-fleur minéraux : VNR
gratin de chou-fleur minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 96.6 mg | 12.08% |
| Chlorure | 425 mg | 53.13% |
| Cuivre | 0.12 mg | 12% |
| Fer | 0.27 mg | 1.93% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 10.7 mg | 2.85% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 0 mg | 0% |
| Potassium | 147 mg | 7.35% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 420 mg | - |
| Zinc | 2.3 mg | 23% |
| Sel (chlorure de sodium) | 1.07 mg | 0.13% |
gratin de chou-fleur acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 4 g |
| - dont AG butyrique | 0.22 g |
| - dont AG caprique | 0.14 g |
| - dont AG caproique | 0.088 g |
| - dont AG caprylique | 0.06 g |
| - dont AG laurique | 0.17 g |
| - dont AG myristique | 0.56 g |
| - dont AG palmitique | 1.59 g |
| - dont AG stearique | 0.5 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1.31 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 1.26 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.16 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.14 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.016 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
gratin de chou-fleur additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.21 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
