Catégorie d'aliments : Pommes de terre et autres tubercules
calories Igname épluchée
Igname épluchée : valeur nutritive
igname épluchée : 111 calories
100 grammes d'igname épluchée apportent une valeur énergétique de 111 calories ou kilocalories ou 469 kilojoules.
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Pour brûler 111 calories, il faut:
- marcher environ 28 minutes
- courir environ 10 minutes
- pédaler environ 20 minutes
- faire du fitness environ 9 minutes
igname épluchée protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines d'igname épluchée
igname épluchée nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 1.53 g |
| Glucides | 23.8 g |
| - dont sucres | 0.5 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 4.1 g |
| Lipides | 0.17 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.037 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.006 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.076 g |
| Eau | 69.6 g |
| Alcool | 0 g |
igname épluchée vitamines : VNR
igname épluchée vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 83 μg | - |
| Vitamine C | 17.1 mg | 21.38% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.35 mg | 2.92% |
| Vitamine K1 | 2.3 μg | 3.07% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.11 mg | 10% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.032 mg | 2.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.55 mg | 3.44% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.31 mg | 5.17% |
| Vitamine B6 | 0.29 mg | 20.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 23 μg | 11.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
igname épluchée minéraux : VNR
igname épluchée minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 17 mg | 2.13% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.18 mg | 18% |
| Fer | 0.54 mg | 3.86% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 21 mg | 5.6% |
| Manganèse | 0.4 mg | 20% |
| Phosphore | 55 mg | 7.86% |
| Potassium | 816 mg | 40.8% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 9 mg | - |
| Zinc | 0.24 mg | 2.4% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.023 mg | 0% |
igname épluchée acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.037 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0.033 g |
| - dont AG stearique | 0.0039 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.006 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.076 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
igname épluchée additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 0.93 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
