Catégorie d'aliments : Jambons secs et crus
calories Jambon sec découenné dégraissé
Jambon sec découenné dégraissé : valeur nutritive
jambon sec découenné dégraissé : 192 calories
100 grammes de jambon sec découenné dégraissé apportent une valeur énergétique de 192 calories ou kilocalories ou 804 kilojoules.
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Pour brûler 192 calories, il faut:
- marcher environ 48 minutes
- courir environ 18 minutes
- pédaler environ 35 minutes
- faire du fitness environ 15 minutes
jambon sec découenné dégraissé protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de jambon sec découenné dégraissé
jambon sec découenné dégraissé nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 26.3 g |
| Glucides | 0.3 g |
| - dont sucres | 0.3 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 9.5 g |
| - dont cholestérol | 66.4 mg |
| - dont acides gras saturés | 3.47 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4.55 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1.03 g |
| Eau | 56.2 g |
| Alcool | 0 g |
jambon sec découenné dégraissé vitamines : VNR
jambon sec découenné dégraissé vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0 mg | 0% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 1.2 mg | 109.09% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.3 mg | 21.43% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 8.7 mg | 54.38% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0.6 mg | 42.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 0 μg | 0% |
| Vitamine B12 | 0.5 μg | 20% |
jambon sec découenné dégraissé minéraux : VNR
jambon sec découenné dégraissé minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Chlorure | 3280 mg | 410% |
| Cuivre | 0 mg | 0% |
| Fer | 1.4 mg | 10% |
| Iode | 1.2 μg | 0.8% |
| Magnésium | 0 mg | 0% |
| Manganèse | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 230 mg | 32.86% |
| Potassium | 0 mg | 0% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 2110 mg | - |
| Zinc | 0 mg | 0% |
| Sel (chlorure de sodium) | 5.4 mg | 0.68% |
jambon sec découenné dégraissé acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 3.47 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.015 g |
| - dont AG myristique | 0.18 g |
| - dont AG palmitique | 3.05 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4.55 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 4.55 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.03 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
jambon sec découenné dégraissé additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 5.63 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
