Catégorie d'aliments : Laits autres que de vache
calories Lait de chèvre entier
Lait de chèvre entier : valeur nutritive
lait de chèvre entier : 57.4 calories
100 grammes de lait de chèvre entier apportent une valeur énergétique de 57.4 calories ou kilocalories ou 240 kilojoules.
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Pour brûler 57.4 calories, il faut:
- marcher environ 14 minutes
- courir environ 5 minutes
- pédaler environ 11 minutes
- faire du fitness environ 5 minutes
lait de chèvre entier protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de lait de chèvre entier
lait de chèvre entier nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 3.22 g |
| Glucides | 4.01 g |
| - dont sucres | 4.01 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 3.2 g |
| - dont cholestérol | 12.1 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.16 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.71 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.11 g |
| Eau | 88.7 g |
| Alcool | 0 g |
lait de chèvre entier vitamines : VNR
lait de chèvre entier vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 25.8 μg | 3.23% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | < 0.2 mg | 0.25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | < 0.2 μg | 4% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.056 mg | 0.47% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.041 mg | 3.73% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.11 mg | 7.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.2 mg | 1.25% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.22 mg | 3.67% |
| Vitamine B6 | 0.025 mg | 1.79% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 6.83 μg | 3.42% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
lait de chèvre entier minéraux : VNR
lait de chèvre entier minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 107 mg | 13.38% |
| Chlorure | 181 mg | 22.63% |
| Cuivre | < 0.1 mg | 10% |
| Fer | 0.17 mg | 1.21% |
| Iode | 25 μg | 16.67% |
| Magnésium | 12.9 mg | 3.44% |
| Manganèse | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 77.6 mg | 11.09% |
| Potassium | 0 mg | 0% |
| Sélenium | < 4 μg | 7.27% |
| Sodium | 36.6 mg | - |
| Zinc | 0.33 mg | 3.3% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.091 mg | 0.01% |
lait de chèvre entier acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.16 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.71 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.11 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
lait de chèvre entier additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 0.78 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
