Catégorie d'aliments : Légumes crus
calories Mâche
Mâche : valeur nutritive
mâche : 19.2 calories
100 grammes de mâche apportent une valeur énergétique de 19.2 calories ou kilocalories ou 80.1 kilojoules.
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Pour brûler 19.2 calories, il faut:
- marcher environ 5 minutes
- courir environ 2 minutes
- pédaler environ 4 minutes
- faire du fitness environ 2 minutes
mâche protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de mâche
mâche nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 2.3 g |
| Glucides | 0.6 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | < 0.5 g |
| - dont fibres alimentaires | 2 g |
| Lipides | 0.4 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.064 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.14 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.1 g |
| Eau | 93.7 g |
| Alcool | 0 g |
mâche vitamines : VNR
mâche vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 199 μg | - |
| Vitamine C | 12.5 mg | 15.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | traces mg | 0% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.06 mg | 5.45% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.12 mg | 8.57% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.34 mg | 2.13% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.28 mg | 4.67% |
| Vitamine B6 | 0.05 mg | 3.57% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 59.1 μg | 29.55% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
mâche minéraux : VNR
mâche minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 49.3 mg | 6.16% |
| Chlorure | 52 mg | 6.5% |
| Cuivre | < 0.1 mg | 10% |
| Fer | 2 mg | 14.29% |
| Iode | < 10 μg | 6.67% |
| Magnésium | 29 mg | 7.73% |
| Manganèse | 0.53 mg | 26.5% |
| Phosphore | 52 mg | 7.43% |
| Potassium | 385 mg | 19.25% |
| Sélenium | < 3.59 μg | 6.53% |
| Sodium | 12.7 mg | - |
| Zinc | 0.35 mg | 3.5% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.032 mg | 0% |
mâche acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.064 g |
| - dont AG butyrique | 0.006 g |
| - dont AG caprique | < 0.0001 g |
| - dont AG caproique | < 0.0001 g |
| - dont AG caprylique | < 0.0001 g |
| - dont AG laurique | 0.001 g |
| - dont AG myristique | 0.001 g |
| - dont AG palmitique | 0.035 g |
| - dont AG stearique | < 0.012 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.14 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.14 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.1 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.073 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.031 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | < 0.0001 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
mâche additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
