Catégorie d'aliments : Autres spécialités charcutières
calories Mortadelle porc et boeuf
Mortadelle porc et boeuf : valeur nutritive
mortadelle porc et boeuf : 306 calories
100 grammes de mortadelle porc et boeuf apportent une valeur énergétique de 306 calories ou kilocalories ou 1270 kilojoules.
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Pour brûler 306 calories, il faut:
- marcher environ 77 minutes
- courir environ 28 minutes
- pédaler environ 56 minutes
- faire du fitness environ 25 minutes
mortadelle porc et boeuf protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de mortadelle porc et boeuf
mortadelle porc et boeuf nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 16.4 g |
| Glucides | 3.05 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 25.4 g |
| - dont cholestérol | 56 mg |
| - dont acides gras saturés | 9.51 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 11.4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3.12 g |
| Eau | 52.3 g |
| Alcool | 0 g |
mortadelle porc et boeuf vitamines : VNR
mortadelle porc et boeuf vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 1 μg | 20% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.22 mg | 1.83% |
| Vitamine K1 | 1.6 μg | 2.13% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.12 mg | 10.91% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.15 mg | 10.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.67 mg | 16.69% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.44 mg | 7.33% |
| Vitamine B6 | 0.13 mg | 9.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 3 μg | 1.5% |
| Vitamine B12 | 1.48 μg | 59.2% |
mortadelle porc et boeuf minéraux : VNR
mortadelle porc et boeuf minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 18 mg | 2.25% |
| Chlorure | 1570 mg | 196.25% |
| Cuivre | 0.06 mg | 6% |
| Fer | 1.4 mg | 10% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 11 mg | 2.93% |
| Manganèse | 0.03 mg | 1.5% |
| Phosphore | 97 mg | 13.86% |
| Potassium | 163 mg | 8.15% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 1250 mg | - |
| Zinc | 2.1 mg | 21% |
| Sel (chlorure de sodium) | 3.12 mg | 0.39% |
mortadelle porc et boeuf acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 9.51 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.12 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.07 g |
| - dont AG myristique | 0.51 g |
| - dont AG palmitique | 5.43 g |
| - dont AG stearique | 3.23 g |
| Acides gras monoinsaturés | 11.4 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3.12 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
mortadelle porc et boeuf additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 2.89 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
