Catégorie d'aliments : Autres spécialités charcutières
calories Mortadelle pur porc
Mortadelle pur porc : valeur nutritive
mortadelle pur porc : 310 calories
100 grammes de mortadelle pur porc apportent une valeur énergétique de 310 calories ou kilocalories ou 1280 kilojoules.
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Pour brûler 310 calories, il faut:
- marcher environ 78 minutes
- courir environ 29 minutes
- pédaler environ 57 minutes
- faire du fitness environ 25 minutes
mortadelle pur porc protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de mortadelle pur porc
mortadelle pur porc nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 14.8 g |
| Glucides | 4.46 g |
| - dont sucres | 1 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 25.8 g |
| - dont cholestérol | 70 mg |
| - dont acides gras saturés | 9.85 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 11.3 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3.48 g |
| Eau | 52.3 g |
| Alcool | 0 g |
mortadelle pur porc vitamines : VNR
mortadelle pur porc vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.09 mg | 0.75% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.19 mg | 17.27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.26 mg | 18.57% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 3.6 mg | 22.5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0.08 mg | 5.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 4 μg | 2% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
mortadelle pur porc minéraux : VNR
mortadelle pur porc minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 19 mg | 2.38% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0 mg | 0% |
| Fer | 1.1 mg | 7.86% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 0 mg | 0% |
| Manganèse | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 180 mg | 25.71% |
| Potassium | 236 mg | 11.8% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 850 mg | - |
| Zinc | 1.6 mg | 16% |
| Sel (chlorure de sodium) | 2.14 mg | 0.27% |
mortadelle pur porc acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 9.85 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 11.3 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3.48 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
mortadelle pur porc additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 2.58 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
