Catégorie d'aliments : Poissons et batraciens cuits
calories Morue salée cuite à l'eau
Morue salée cuite à l'eau : valeur nutritive
morue salée cuite à l'eau : 113 calories
100 grammes de morue salée cuite à l'eau apportent une valeur énergétique de 113 calories ou kilocalories ou 480 kilojoules.
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Pour brûler 113 calories, il faut:
- marcher environ 28 minutes
- courir environ 11 minutes
- pédaler environ 21 minutes
- faire du fitness environ 9 minutes
morue salée cuite à l'eau protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de morue salée cuite à l'eau
morue salée cuite à l'eau nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 26 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 1.01 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.13 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.061 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.22 g |
| Eau | 67.4 g |
| Alcool | 0 g |
morue salée cuite à l'eau vitamines : VNR
morue salée cuite à l'eau vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | < 2 μg | 0.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | traces μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 1.25 μg | 25% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.55 mg | 4.58% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0.04 mg | 3.64% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.052 mg | 3.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.47 mg | 2.94% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | < 0.16 mg | 2.67% |
| Vitamine B6 | 0.075 mg | 5.36% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 23.5 μg | 11.75% |
| Vitamine B12 | 2.2 μg | 88% |
morue salée cuite à l'eau minéraux : VNR
morue salée cuite à l'eau minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 64.9 mg | 8.11% |
| Chlorure | 5 mg | 0.63% |
| Cuivre | 0.089 mg | 8.9% |
| Fer | 0.35 mg | 2.5% |
| Iode | 74 μg | 49.33% |
| Magnésium | 13.7 mg | 3.65% |
| Manganèse | 0.019 mg | 0.95% |
| Phosphore | 42 mg | 6% |
| Potassium | 110 mg | 5.5% |
| Sélenium | 20.7 μg | 37.64% |
| Sodium | 2320 mg | - |
| Zinc | 0.84 mg | 8.4% |
| Sel (chlorure de sodium) | 5.8 mg | 0.73% |
morue salée cuite à l'eau acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.13 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.0056 g |
| - dont AG palmitique | 0.092 g |
| - dont AG stearique | 0.034 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.061 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.061 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.22 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.0038 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.00095 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.016 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.051 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.15 g |
morue salée cuite à l'eau additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 6.03 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
