Catégorie d'aliments : Poissons et batraciens crus
calories Mulet
Mulet : valeur nutritive
mulet : 114 calories
100 grammes de mulet apportent une valeur énergétique de 114 calories ou kilocalories ou 481 kilojoules.
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Pour brûler 114 calories, il faut:
- marcher environ 29 minutes
- courir environ 11 minutes
- pédaler environ 21 minutes
- faire du fitness environ 9 minutes
mulet protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de mulet
mulet nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 20.1 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 3.79 g |
| - dont cholestérol | 59 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.89 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.49 g |
| Eau | 75.5 g |
| Alcool | 0 g |
mulet vitamines : VNR
mulet vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | < 2 μg | 0.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 1.2 mg | 1.5% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 2.12 μg | 42.4% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.64 mg | 5.33% |
| Vitamine K1 | 0.1 μg | 0.13% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.16 mg | 14.55% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.24 mg | 17.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 6.31 mg | 39.44% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.76 mg | 12.67% |
| Vitamine B6 | 0.37 mg | 26.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 9 μg | 4.5% |
| Vitamine B12 | 5.56 μg | 222.4% |
mulet minéraux : VNR
mulet minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 13.6 mg | 1.7% |
| Chlorure | 130 mg | 16.25% |
| Cuivre | < 0.1 mg | 10% |
| Fer | 0.7 mg | 5% |
| Iode | 14 μg | 9.33% |
| Magnésium | 26.7 mg | 7.12% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 171 mg | 24.43% |
| Potassium | 305 mg | 15.25% |
| Sélenium | 168 μg | 305.45% |
| Sodium | 70.4 mg | - |
| Zinc | 0.58 mg | 5.8% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.18 mg | 0.02% |
mulet acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.89 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.003 g |
| - dont AG myristique | 0.16 g |
| - dont AG palmitique | 0.5 g |
| - dont AG stearique | 0.1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.8 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.49 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.22 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.11 g |
mulet additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.06 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
