Catégorie d'aliments : Légumes crus
calories Oseille
Oseille : valeur nutritive
oseille : 23.4 calories
100 grammes d'oseille apportent une valeur énergétique de 23.4 calories ou kilocalories ou 97.8 kilojoules.
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Pour brûler 23.4 calories, il faut:
- marcher environ 6 minutes
- courir environ 2 minutes
- pédaler environ 4 minutes
- faire du fitness environ 2 minutes
oseille protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines d'oseille
oseille nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 1.89 g |
| Glucides | 1.6 g |
| - dont sucres | 1.54 g |
| - dont amidon | 0.055 g |
| - dont fibres alimentaires | 1.8 g |
| Lipides | 0.65 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.1 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.04 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.26 g |
| Eau | 93 g |
| Alcool | 0 g |
oseille vitamines : VNR
oseille vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 48 mg | 60% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0 mg | 0% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.04 mg | 3.64% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.1 mg | 7.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.5 mg | 3.13% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.041 mg | 0.68% |
| Vitamine B6 | 0.12 mg | 8.57% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 13 μg | 6.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
oseille minéraux : VNR
oseille minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 44 mg | 5.5% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.13 mg | 13% |
| Fer | 2.4 mg | 17.14% |
| Iode | 0.4 μg | 0.27% |
| Magnésium | 103 mg | 27.47% |
| Manganèse | 0.35 mg | 17.5% |
| Phosphore | 63 mg | 9% |
| Potassium | 390 mg | 19.5% |
| Sélenium | 0.9 μg | 1.64% |
| Sodium | 4 mg | - |
| Zinc | 0.2 mg | 2% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.0094 mg | 0% |
oseille acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.1 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.04 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.26 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
oseille additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.1 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
