Catégorie d'aliments : Aromates frais
calories Persil frais
Persil frais : valeur nutritive
persil frais : 42.7 calories
100 grammes de persil frais apportent une valeur énergétique de 42.7 calories ou kilocalories ou 179 kilojoules.
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Pour brûler 42.7 calories, il faut:
- marcher environ 11 minutes
- courir environ 4 minutes
- pédaler environ 8 minutes
- faire du fitness environ 3 minutes
persil frais protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de persil frais
persil frais nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 3.63 g |
| Glucides | 3.48 g |
| - dont sucres | 0.95 g |
| - dont amidon | 0.36 g |
| - dont fibres alimentaires | 4.3 g |
| Lipides | 0.63 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.1 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.11 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.29 g |
| Eau | 85.5 g |
| Alcool | 0 g |
persil frais vitamines : VNR
persil frais vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | < 2 μg | 0.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 5050 μg | - |
| Vitamine C | 177 mg | 221.25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1.73 mg | 14.42% |
| Vitamine K1 | 1220 μg | 1626.67% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.1 mg | 9.09% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.2 mg | 14.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.51 mg | 9.44% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.35 mg | 5.83% |
| Vitamine B6 | 0.15 mg | 10.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 134 μg | 67% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
persil frais minéraux : VNR
persil frais minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 218 mg | 27.25% |
| Chlorure | 364 mg | 45.5% |
| Cuivre | 0.12 mg | 12% |
| Fer | 4.67 mg | 33.36% |
| Iode | < 5 μg | 3.33% |
| Magnésium | 39.5 mg | 10.53% |
| Manganèse | 1.7 mg | 85% |
| Phosphore | 65 mg | 9.29% |
| Potassium | 598 mg | 29.9% |
| Sélenium | 0.1 μg | 0.18% |
| Sodium | 236 mg | - |
| Zinc | 0.77 mg | 7.7% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.59 mg | 0.07% |
persil frais acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.1 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.0048 g |
| - dont AG myristique | 0.0023 g |
| - dont AG palmitique | 0.071 g |
| - dont AG stearique | 0.0043 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.11 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.0045 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.29 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.1 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.16 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
persil frais additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 2.35 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
