Catégorie d'aliments : Légumes secs séchés ou déshydratés
calories Pois cassés secs
Pois cassés secs : valeur nutritive
pois cassés secs : 344 calories
100 grammes de pois cassés secs apportent une valeur énergétique de 344 calories ou kilocalories ou 1450 kilojoules.
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Pour brûler 344 calories, il faut:
- marcher environ 87 minutes
- courir environ 32 minutes
- pédaler environ 63 minutes
- faire du fitness environ 28 minutes
pois cassés secs protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de pois cassés secs
pois cassés secs nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 22.8 g |
| Glucides | 52 g |
| - dont sucres | 2.75 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 15.8 g |
| Lipides | 1.44 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.23 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.22 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.75 g |
| Eau | 9.91 g |
| Alcool | 0 g |
pois cassés secs vitamines : VNR
pois cassés secs vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 89 μg | - |
| Vitamine C | 1.4 mg | 1.75% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.09 mg | 0.75% |
| Vitamine K1 | 47.8 μg | 63.73% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.77 mg | 70% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.2 mg | 14.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 2.69 mg | 16.81% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.88 mg | 31.33% |
| Vitamine B6 | 0.12 mg | 8.57% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 154 μg | 77% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
pois cassés secs minéraux : VNR
pois cassés secs minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 37.4 mg | 4.68% |
| Chlorure | 56 mg | 7% |
| Cuivre | 0.75 mg | 75% |
| Fer | 5.16 mg | 36.86% |
| Iode | 1.25 μg | 0.83% |
| Magnésium | 65.5 mg | 17.47% |
| Manganèse | 1.21 mg | 60.5% |
| Phosphore | 364 mg | 52% |
| Potassium | 969 mg | 48.45% |
| Sélenium | 14 μg | 25.45% |
| Sodium | 15.4 mg | - |
| Zinc | 3.68 mg | 36.8% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.051 mg | 0.01% |
pois cassés secs acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.23 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.0025 g |
| - dont AG myristique | 0.0017 g |
| - dont AG palmitique | 0.2 g |
| - dont AG stearique | 0.03 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.22 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.19 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.75 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.62 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.13 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | < 0.00021 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | < 0.00021 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | < 0.00021 g |
pois cassés secs additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 2.64 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
