Catégorie d'aliments : Légumes secs séchés ou déshydratés
calories Pois chiches secs
Pois chiches secs : valeur nutritive
pois chiches secs : 351 calories
100 grammes de pois chiches secs apportent une valeur énergétique de 351 calories ou kilocalories ou 1480 kilojoules.
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Pour brûler 351 calories, il faut:
- marcher environ 88 minutes
- courir environ 33 minutes
- pédaler environ 64 minutes
- faire du fitness environ 28 minutes
pois chiches secs protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de pois chiches secs
pois chiches secs nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 20.5 g |
| Glucides | 47.5 g |
| - dont sucres | 6.5 g |
| - dont amidon | 40 g |
| - dont fibres alimentaires | 13.3 g |
| Lipides | 5.85 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.55 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1.34 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2.67 g |
| Eau | 8.99 g |
| Alcool | 0 g |
pois chiches secs vitamines : VNR
pois chiches secs vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 40 μg | - |
| Vitamine C | 3.5 mg | 4.38% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 3.1 mg | 25.83% |
| Vitamine K1 | 9 μg | 12% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.49 mg | 44.55% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.18 mg | 12.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.52 mg | 9.5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.59 mg | 26.5% |
| Vitamine B6 | 0.48 mg | 34.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 369 μg | 184.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
pois chiches secs minéraux : VNR
pois chiches secs minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 90.5 mg | 11.31% |
| Chlorure | 60 mg | 7.5% |
| Cuivre | 0.71 mg | 71% |
| Fer | 5.36 mg | 38.29% |
| Iode | 0.6 μg | 0.4% |
| Magnésium | 120 mg | 32% |
| Manganèse | 2.2 mg | 110% |
| Phosphore | 276 mg | 39.43% |
| Potassium | 759 mg | 37.95% |
| Sélenium | 2 μg | 3.64% |
| Sodium | 23.2 mg | - |
| Zinc | 1.88 mg | 18.8% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.08 mg | 0.01% |
pois chiches secs acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.55 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.0082 g |
| - dont AG palmitique | 0.46 g |
| - dont AG stearique | 0.079 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1.34 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 1.02 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2.67 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 2.03 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.1 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | < 0.0018 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | < 0.00092 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | < 0.00092 g |
pois chiches secs additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 2.79 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
