Catégorie d'aliments : Fromages affinés à pâte ferme
calories Provolone
Provolone : valeur nutritive
provolone : 340 calories
100 grammes de provolone apportent une valeur énergétique de 340 calories ou kilocalories ou 1410 kilojoules.
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Pour brûler 340 calories, il faut:
- marcher environ 86 minutes
- courir environ 32 minutes
- pédaler environ 62 minutes
- faire du fitness environ 27 minutes
provolone protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de provolone
provolone nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 25.6 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 26.6 g |
| - dont cholestérol | 69 mg |
| - dont acides gras saturés | 17.1 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7.39 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.77 g |
| Eau | 41 g |
| Alcool | 0 g |
provolone vitamines : VNR
provolone vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 230 μg | 28.75% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 68 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.23 mg | 1.92% |
| Vitamine K1 | 2.2 μg | 2.93% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.019 mg | 1.73% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.32 mg | 22.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.16 mg | 1% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.48 mg | 8% |
| Vitamine B6 | 0.073 mg | 5.21% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 10 μg | 5% |
| Vitamine B12 | 1.46 μg | 58.4% |
provolone minéraux : VNR
provolone minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 756 mg | 94.5% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.026 mg | 2.6% |
| Fer | 0.52 mg | 3.71% |
| Iode | 0 μg | 0% |
| Magnésium | 28 mg | 7.47% |
| Manganèse | 0.01 mg | 0.5% |
| Phosphore | 496 mg | 70.86% |
| Potassium | 138 mg | 6.9% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 876 mg | - |
| Zinc | 3.23 mg | 32.3% |
| Sel (chlorure de sodium) | 2.19 mg | 0.27% |
provolone acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 17.1 g |
| - dont AG butyrique | 0.98 g |
| - dont AG caprique | 0.48 g |
| - dont AG caproique | 0.37 g |
| - dont AG caprylique | 0.26 g |
| - dont AG laurique | 0.36 g |
| - dont AG myristique | 2.75 g |
| - dont AG palmitique | 8.16 g |
| - dont AG stearique | 3.06 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7.39 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.77 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
provolone additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 4.71 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
