Catégorie d'aliments : Riz et graines crus
calories Riz blanc
Riz blanc : valeur nutritive
riz blanc : 353 calories
100 grammes de riz blanc apportent une valeur énergétique de 353 calories ou kilocalories ou 1500 kilojoules.
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Pour brûler 353 calories, il faut:
- marcher environ 89 minutes
- courir environ 33 minutes
- pédaler environ 65 minutes
- faire du fitness environ 28 minutes
riz blanc protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de riz blanc
riz blanc nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 7.04 g |
| Glucides | 78.2 g |
| - dont sucres | 0.16 g |
| - dont amidon | 78.1 g |
| - dont fibres alimentaires | 1.04 g |
| Lipides | 0.91 g |
| - dont cholestérol | 0.9 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.27 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.3 g |
| Eau | 12.3 g |
| Alcool | 0 g |
riz blanc vitamines : VNR
riz blanc vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.08 mg | 0.67% |
| Vitamine K1 | 0.1 μg | 0.13% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.15 mg | 13.64% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.042 mg | 3% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 1.92 mg | 12% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.88 mg | 14.67% |
| Vitamine B6 | 0.13 mg | 9.29% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 19.3 μg | 9.65% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
riz blanc minéraux : VNR
riz blanc minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 33 mg | 4.13% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.19 mg | 19% |
| Fer | 1.57 mg | 11.21% |
| Iode | 5.1 μg | 3.4% |
| Magnésium | 31.3 mg | 8.35% |
| Manganèse | 0.99 mg | 49.5% |
| Phosphore | 118 mg | 16.86% |
| Potassium | 121 mg | 6.05% |
| Sélenium | 6 μg | 10.91% |
| Sodium | 2.28 mg | - |
| Zinc | 1.41 mg | 14.1% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.0061 mg | 0% |
riz blanc acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.2 g |
| - dont AG butyrique | < 0.005 g |
| - dont AG caprique | < 0.0033 g |
| - dont AG caproique | < 0.005 g |
| - dont AG caprylique | < 0.005 g |
| - dont AG laurique | < 0.0033 g |
| - dont AG myristique | 0.0062 g |
| - dont AG palmitique | 0.17 g |
| - dont AG stearique | 0.019 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.27 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.27 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.3 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.29 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.0085 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | < 0.01 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | < 0.005 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | < 0.005 g |
riz blanc additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.49 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
