Catégorie d'aliments : Riz et graines crus
calories Riz sauvage
Riz sauvage : valeur nutritive
riz sauvage : 344 calories
100 grammes de riz sauvage apportent une valeur énergétique de 344 calories ou kilocalories ou 1460 kilojoules.
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Pour brûler 344 calories, il faut:
- marcher environ 87 minutes
- courir environ 32 minutes
- pédaler environ 63 minutes
- faire du fitness environ 28 minutes
riz sauvage protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de riz sauvage
riz sauvage nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 11.1 g |
| Glucides | 69.2 g |
| - dont sucres | 2.5 g |
| - dont amidon | 64 g |
| - dont fibres alimentaires | 5.9 g |
| Lipides | 0.94 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.14 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.14 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.59 g |
| Eau | 11.5 g |
| Alcool | 0 g |
riz sauvage vitamines : VNR
riz sauvage vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | < 0.1 mg | 0.83% |
| Vitamine K1 | 1.9 μg | 2.53% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.41 mg | 37.27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.15 mg | 10.71% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 3.5 mg | 21.88% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.1 mg | 18.33% |
| Vitamine B6 | 0.24 mg | 17.14% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 49 μg | 24.5% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
riz sauvage minéraux : VNR
riz sauvage minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 6.95 mg | 0.87% |
| Chlorure | 78 mg | 9.75% |
| Cuivre | < 1 mg | 100% |
| Fer | < 1 mg | 7.14% |
| Iode | < 10 μg | 6.67% |
| Magnésium | 90.1 mg | 24.03% |
| Manganèse | 1.1 mg | 55% |
| Phosphore | 317 mg | 45.29% |
| Potassium | 298 mg | 14.9% |
| Sélenium | < 5 μg | 9.09% |
| Sodium | 2.7 mg | - |
| Zinc | 3.7 mg | 37% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.0068 mg | 0% |
riz sauvage acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.14 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0.13 g |
| - dont AG stearique | 0.0096 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.14 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.59 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
riz sauvage additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.3 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
