Catégorie d'aliments : Poissons et batraciens crus
calories Roussette ou petite roussette ou saumonette
Roussette ou petite roussette ou saumonette : valeur nutritive
roussette ou petite roussette ou saumonette : 97.8 calories
100 grammes de roussette ou petite roussette ou saumonette apportent une valeur énergétique de 97.8 calories ou kilocalories ou 415 kilojoules.
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Pour brûler 97.8 calories, il faut:
- marcher environ 25 minutes
- courir environ 9 minutes
- pédaler environ 18 minutes
- faire du fitness environ 8 minutes
roussette ou petite roussette ou saumonette protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de roussette ou petite roussette ou saumonette
roussette ou petite roussette ou saumonette nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 23.3 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 0.5 g |
| - dont cholestérol | 29.8 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.11 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.087 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.13 g |
| Eau | 75.2 g |
| Alcool | 0 g |
roussette ou petite roussette ou saumonette vitamines : VNR
roussette ou petite roussette ou saumonette vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | < 2 μg | 0.25% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | < 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.65 mg | 5.42% |
| Vitamine K1 | 0.1 μg | 0.13% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.025 mg | 2.27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.083 mg | 5.93% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 3.14 mg | 19.63% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.2 mg | 3.33% |
| Vitamine B6 | 0.25 mg | 17.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 3.1 μg | 1.55% |
| Vitamine B12 | 1.95 μg | 78% |
roussette ou petite roussette ou saumonette minéraux : VNR
roussette ou petite roussette ou saumonette minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 11.7 mg | 1.46% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | < 0.1 mg | 10% |
| Fer | 0.37 mg | 2.64% |
| Iode | 26.2 μg | 17.47% |
| Magnésium | 20.9 mg | 5.57% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 147 mg | 21% |
| Potassium | 258 mg | 12.9% |
| Sélenium | 28.8 μg | 52.36% |
| Sodium | 125 mg | - |
| Zinc | 0.87 mg | 8.7% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.31 mg | 0.04% |
roussette ou petite roussette ou saumonette acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.11 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.0014 g |
| - dont AG palmitique | 0.078 g |
| - dont AG stearique | 0.028 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.087 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.037 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.13 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.0032 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.00046 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.012 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.086 g |
roussette ou petite roussette ou saumonette additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.08 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
