Catégorie d'aliments : Autres spécialités charcutières
calories Salami
Salami : valeur nutritive
salami : 467 calories
100 grammes de salami apportent une valeur énergétique de 467 calories ou kilocalories ou 1940 kilojoules.
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Pour brûler 467 calories, il faut:
- marcher environ 118 minutes
- courir environ 43 minutes
- pédaler environ 86 minutes
- faire du fitness environ 38 minutes
salami protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de salami
salami nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 16.3 g |
| Glucides | 8.29 g |
| - dont sucres | 0.83 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | traces g |
| Lipides | 41 g |
| - dont cholestérol | 79.8 mg |
| - dont acides gras saturés | 14.2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 19.4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 5.5 g |
| Eau | 30 g |
| Alcool | 0 g |
salami vitamines : VNR
salami vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 9 μg | 1.13% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 17 mg | 21.25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 1.04 μg | 20.8% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.26 mg | 2.17% |
| Vitamine K1 | 1.8 μg | 2.4% |
| Vitamine K2 | 9 μg | 12% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.18 mg | 16.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.18 mg | 12.86% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 3.12 mg | 19.5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.91 mg | 15.17% |
| Vitamine B6 | 0.18 mg | 12.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 3.23 μg | 1.62% |
| Vitamine B12 | 2.28 μg | 91.2% |
salami minéraux : VNR
salami minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 13.9 mg | 1.74% |
| Chlorure | 2020 mg | 252.5% |
| Cuivre | 0.14 mg | 14% |
| Fer | 1.7 mg | 12.14% |
| Iode | 7.87 μg | 5.25% |
| Magnésium | 13 mg | 3.47% |
| Manganèse | 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 170 mg | 24.29% |
| Potassium | 205 mg | 10.25% |
| Sélenium | 6.55 μg | 11.91% |
| Sodium | 1580 mg | - |
| Zinc | 1.9 mg | 19% |
| Sel (chlorure de sodium) | 4.02 mg | 0.5% |
salami acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 14.2 g |
| - dont AG butyrique | < 0.05 g |
| - dont AG caprique | 0.037 g |
| - dont AG caproique | < 0.05 g |
| - dont AG caprylique | < 0.05 g |
| - dont AG laurique | 0.037 g |
| - dont AG myristique | 0.51 g |
| - dont AG palmitique | 8.86 g |
| - dont AG stearique | 4.73 g |
| Acides gras monoinsaturés | 19.4 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 18.8 g |
| Acides gras polyinsaturés | 5.5 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 3.75 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.42 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
salami additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 4.43 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
