Catégorie d'aliments : Saucissons secs
calories Saucisson sec pur porc
Saucisson sec pur porc : valeur nutritive
saucisson sec pur porc : 416 calories
100 grammes de saucisson sec pur porc apportent une valeur énergétique de 416 calories ou kilocalories ou 1730 kilojoules.
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Pour brûler 416 calories, il faut:
- marcher environ 105 minutes
- courir environ 39 minutes
- pédaler environ 76 minutes
- faire du fitness environ 33 minutes
saucisson sec pur porc protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de saucisson sec pur porc
saucisson sec pur porc nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 27.6 g |
| Glucides | 1.79 g |
| - dont sucres | 1 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0.6 g |
| Lipides | 33.1 g |
| - dont cholestérol | 99.3 mg |
| - dont acides gras saturés | 12.4 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 14.6 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3.87 g |
| Eau | 29.3 g |
| Alcool | 0 g |
saucisson sec pur porc vitamines : VNR
saucisson sec pur porc vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 5 mg | 6.25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0.55 μg | 11% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.58 mg | 4.83% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.6 mg | 54.55% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.3 mg | 21.43% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 8.64 mg | 54% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B6 | 0.43 mg | 30.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 1.35 μg | 0.68% |
| Vitamine B12 | 0.68 μg | 27.2% |
saucisson sec pur porc minéraux : VNR
saucisson sec pur porc minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 15.8 mg | 1.98% |
| Chlorure | 2990 mg | 373.75% |
| Cuivre | 0.4 mg | 40% |
| Fer | 1.68 mg | 12% |
| Iode | 4.1 μg | 2.73% |
| Magnésium | 26.7 mg | 7.12% |
| Manganèse | < 0.2 mg | 10% |
| Phosphore | 243 mg | 34.71% |
| Potassium | 525 mg | 26.25% |
| Sélenium | 11.8 μg | 21.45% |
| Sodium | 1880 mg | - |
| Zinc | 3.6 mg | 36% |
| Sel (chlorure de sodium) | 4.76 mg | 0.6% |
saucisson sec pur porc acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 12.4 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.023 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.027 g |
| - dont AG myristique | 0.42 g |
| - dont AG palmitique | 7.58 g |
| - dont AG stearique | 4.24 g |
| Acides gras monoinsaturés | 14.6 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 11.7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3.87 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 3.17 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.22 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
saucisson sec pur porc additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 6.09 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
