Catégorie d'aliments : Poissons fumés
calories Saumon fumé
Saumon fumé : valeur nutritive
saumon fumé : 178 calories
100 grammes de saumon fumé apportent une valeur énergétique de 178 calories ou kilocalories ou 746 kilojoules.
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Pour brûler 178 calories, il faut:
- marcher environ 45 minutes
- courir environ 17 minutes
- pédaler environ 33 minutes
- faire du fitness environ 14 minutes
saumon fumé protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de saumon fumé
saumon fumé nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 1.04 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | < 0.25 g |
| Lipides | 9.53 g |
| - dont cholestérol | 72.1 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.22 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3.88 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3.26 g |
| Eau | 63.1 g |
| Alcool | 0 g |
saumon fumé vitamines : VNR
saumon fumé vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 15 μg | 1.88% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 8 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 5.45 μg | 109% |
| Vitamine E (tocophérol) | 2.85 mg | 23.75% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.23 mg | 20.91% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.1 mg | 7.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 10 mg | 62.5% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.71 mg | 11.83% |
| Vitamine B6 | 1 mg | 71.43% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 26 μg | 13% |
| Vitamine B12 | 3.35 μg | 134% |
saumon fumé minéraux : VNR
saumon fumé minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 4.78 mg | 0.6% |
| Chlorure | 2000 mg | 250% |
| Cuivre | 0.035 mg | 3.5% |
| Fer | 0.21 mg | 1.5% |
| Iode | 40 μg | 26.67% |
| Magnésium | 35.2 mg | 9.39% |
| Manganèse | 0.0098 mg | 0.49% |
| Phosphore | 214 mg | 30.57% |
| Potassium | 496 mg | 24.8% |
| Sélenium | 6.67 μg | 12.13% |
| Sodium | 1300 mg | - |
| Zinc | 0.26 mg | 2.6% |
| Sel (chlorure de sodium) | 3.24 mg | 0.41% |
saumon fumé acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.22 g |
| - dont AG butyrique | < 0.011 g |
| - dont AG caprique | < 0.011 g |
| - dont AG caproique | < 0.011 g |
| - dont AG caprylique | < 0.011 g |
| - dont AG laurique | 0.015 g |
| - dont AG myristique | 0.33 g |
| - dont AG palmitique | 1.65 g |
| - dont AG stearique | 0.23 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3.88 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 1.67 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3.26 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.69 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.24 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.034 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0.65 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0.8 g |
saumon fumé additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 4.16 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
