Catégorie d'aliments : Farines et amidons
calories Son de blé
Son de blé : valeur nutritive
son de blé : 279 calories
100 grammes de son de blé apportent une valeur énergétique de 279 calories ou kilocalories ou 1160 kilojoules.
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Pour brûler 279 calories, il faut:
- marcher environ 70 minutes
- courir environ 26 minutes
- pédaler environ 51 minutes
- faire du fitness environ 22 minutes
son de blé protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de son de blé
son de blé nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 15.4 g |
| Glucides | 23.6 g |
| - dont sucres | 2.46 g |
| - dont amidon | 20.9 g |
| - dont fibres alimentaires | 42 g |
| Lipides | 4.35 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.84 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.67 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2.49 g |
| Eau | 9.05 g |
| Alcool | 0 g |
son de blé vitamines : VNR
son de blé vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 6 μg | - |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 1.55 mg | 12.92% |
| Vitamine K1 | 42.5 μg | 56.67% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.71 mg | 64.55% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.47 mg | 33.57% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 21.6 mg | 135% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 2.29 mg | 38.17% |
| Vitamine B6 | 1.34 mg | 95.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 110 μg | 55% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
son de blé minéraux : VNR
son de blé minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 73.9 mg | 9.24% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 1.05 mg | 105% |
| Fer | 14.8 mg | 105.71% |
| Iode | 2.4 μg | 1.6% |
| Magnésium | 546 mg | 145.6% |
| Manganèse | 13.3 mg | 665% |
| Phosphore | 1030 mg | 147.14% |
| Potassium | 1260 mg | 63% |
| Sélenium | 6.8 μg | 12.36% |
| Sodium | 13.3 mg | - |
| Zinc | 7.49 mg | 74.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.033 mg | 0% |
son de blé acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.84 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.002 g |
| - dont AG myristique | 0.007 g |
| - dont AG palmitique | 0.68 g |
| - dont AG stearique | 0.04 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.67 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0.66 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2.49 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 2.32 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.16 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0.0081 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
son de blé additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 5.6 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
