Catégorie d'aliments : Pommes de terre et autres tubercules
calories Topinambour cuit
Topinambour cuit : valeur nutritive
topinambour cuit : 81.9 calories
100 grammes de topinambour cuit apportent une valeur énergétique de 81.9 calories ou kilocalories ou 346 kilojoules.
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Pour brûler 81.9 calories, il faut:
- marcher environ 21 minutes
- courir environ 8 minutes
- pédaler environ 15 minutes
- faire du fitness environ 7 minutes
topinambour cuit protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de topinambour cuit
topinambour cuit nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 1.8 g |
| Glucides | 16 g |
| - dont sucres | 9.6 g |
| - dont amidon | < 0.5 g |
| - dont fibres alimentaires | 2.2 g |
| Lipides | 0.7 g |
| - dont cholestérol | 0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.004 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.001 g |
| Eau | 80.2 g |
| Alcool | 0 g |
topinambour cuit vitamines : VNR
topinambour cuit vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 μg | - |
| Vitamine C | 3.2 mg | 4% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.19 mg | 1.58% |
| Vitamine K1 | 0.1 μg | 0.13% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0.05 mg | 4.55% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.03 mg | 2.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 0.05 mg | 0.31% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.38 mg | 6.33% |
| Vitamine B6 | 0.04 mg | 2.86% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 44.3 μg | 22.15% |
| Vitamine B12 | 0 μg | 0% |
topinambour cuit minéraux : VNR
topinambour cuit minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 32.9 mg | 4.11% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | < 0.1 mg | 10% |
| Fer | 0.2 mg | 1.43% |
| Iode | < 10 μg | 6.67% |
| Magnésium | 14.1 mg | 3.76% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 64 mg | 9.14% |
| Potassium | 452 mg | 22.6% |
| Sélenium | 0 μg | 0% |
| Sodium | 35.9 mg | - |
| Zinc | 0.34 mg | 3.4% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.09 mg | 0.01% |
topinambour cuit acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0 g |
| - dont AG palmitique | 0 g |
| - dont AG stearique | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.004 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.001 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
topinambour cuit additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | traces g |
| Cendres | 1.4 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
