Catégorie d'aliments : Autres spécialités charcutières
calories Viande des grisons
Viande des grisons : valeur nutritive
viande des grisons : 207 calories
100 grammes de viande des grisons apportent une valeur énergétique de 207 calories ou kilocalories ou 874 kilojoules.
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Pour brûler 207 calories, il faut:
- marcher environ 52 minutes
- courir environ 19 minutes
- pédaler environ 38 minutes
- faire du fitness environ 17 minutes
viande des grisons protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de viande des grisons
viande des grisons nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 38.9 g |
| Glucides | 0.56 g |
| - dont sucres | 0.56 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 5.47 g |
| - dont cholestérol | 91.9 mg |
| - dont acides gras saturés | 2.52 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1.25 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.098 g |
| Eau | 49.5 g |
| Alcool | 0 g |
viande des grisons vitamines : VNR
viande des grisons vitamines : apports journaliers recommandés
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 3 μg | 0.38% |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | < 0.5 mg | 0.63% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | < 0.5 μg | 10% |
| Vitamine E (tocophérol) | < 0.01 mg | 0.08% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.062 mg | 5.64% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.26 mg | 18.57% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 11.8 mg | 73.75% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 1.33 mg | 22.17% |
| Vitamine B6 | 0.7 mg | 50% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 33.9 μg | 16.95% |
| Vitamine B12 | 2.39 μg | 95.6% |
viande des grisons minéraux : VNR
viande des grisons minéraux : apports journaliers recommandés
minéraux | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 30.8 mg | 3.85% |
| Chlorure | 2310 mg | 288.75% |
| Cuivre | 0.15 mg | 15% |
| Fer | 1.8 mg | 12.86% |
| Iode | 53.8 μg | 35.87% |
| Magnésium | 46.6 mg | 12.43% |
| Manganèse | < 0.1 mg | 5% |
| Phosphore | 278 mg | 39.71% |
| Potassium | 660 mg | 33% |
| Sélenium | 9 μg | 16.36% |
| Sodium | 1530 mg | - |
| Zinc | 5.9 mg | 59% |
| Sel (chlorure de sodium) | 3.83 mg | 0.48% |
viande des grisons acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 2.52 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.0052 g |
| - dont AG myristique | 0.14 g |
| - dont AG palmitique | 1.47 g |
| - dont AG stearique | 0.72 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1.25 g |
| - dont AG oléique (oméga-9) | 1.25 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.098 g |
| - dont AG linoleique (oméga-6) | 0.087 g |
| - dont AG alpha-linolénique (oméga-3) | 0.011 g |
| - dont AG arachidonique (oméga-6) | 0 g |
| - dont AG EPA (oméga-3) | 0 g |
| - dont AG DHA (oméga-3) | 0 g |
viande des grisons additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 5.5 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
