Crustacés, mollusques, grenouilles, escargots…

Le monde animal a plein de richesses à nous offrir et elles ne se limitent pas à la viande, poisson, œufs ou laitages. Les...

Plats cuisinés, combien de calories ?

Si vous aimez cuisiner, mais vous voulez garder la ligne, rien n'est impossible. La seule chose à faire c'est de savoir combien de calories...

Les biscuits, le péché pas si mignon

Les rayons de supermarchés regorgent de biscuits de toutes sortes, sucrés, fourrés, nappés, aux fruits, au chocolat, vanille, salés, enrobés, au fromage... Que de...

Manger du poisson, mais lequel choisir ?

Les autorités de la santé publique recommandent depuis des lustres de consommer du poisson deux fois par semaine. Ça tombe bien, le poisson c'est...

L’huile d’olive et ses bienfaits sur la santé

Le régime méditerranéen, dans lequel l'huile d'olive est la principale source de graisses, est associé à une incidence plus faible d'athérosclérose, de maladies cardiovasculaires...

Et si on arrêtait le sucre ?

La plupart d'entre nous aiment les aliments et les boissons sucrés. Après une courte explosion de plaisir liée à la consommation de sucre, vous...

Les acides gras trans, danger, à éviter

Les acides gras trans résultent de l'hydrogénation partielle des acides gras insaturés. Ces derniers possèdent au moins une double liaison carbone-carbone, insaturée en hydrogène....

Quoi de bon pour le petit-déj ?

Les industriels de l'agroalimentaire nous proposent une très large gamme de céréales pour le petit déjeuner. Ils se surpassent pour nous surprendre et nous...

Sucres, miels, sirops !

Tout le monde aime mettre un peu de douceur dans sa vie, au petit-déjeuner, au dessert, au quatre-heures... Les sucres, miels, sirops, c'est fait...

Les farines, quelle utilité en cuisine ?

L'industrie alimentaire nous propose un large choix de farines et fécules. Chacune d'elles offre des propriétés particulières, qui la rendent unique et parfaite pour...

L’ail, un vrai médicament multi usages !

Au cours de l'histoire, l'utilisation potentielle de l'ail pour la prévention et le traitement de différentes maladies a été reconnue par de nombreuses cultures....

Le jeûne intermittent

Le jeûne intermittent consiste en l'abstinence volontaire de nourriture et de boissons caloriques pendant des périodes variables. L'eau et les tisanes sont autorisées. Cette...

Le manganèse, pourquoi est-il important?

Le manganèse est l'élément chimique de symbole Mn et de numéro atomique 25. Il fait partie des oligo-éléments et il est donc indispensable à...

La maladie de Lyme

Qu'est que la maladie de Lyme ? La maladie de Lyme est une infection bactérienne. Son nom vient de la ville de Lyme située dans le...

La vitamine C – pour une meilleure résistance

L'acide L-ascorbique, connu sous le nom de la vitamine C, est une molécule importante pour le métabolisme humain. Elle est soluble dans l'eau et...